• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: вкусности (список заголовков)
17:54 

A Survival Guide to Dutch Food

влюблена в книги. Взаимно
В принципе, что нужно знать про нидерландскую кухню :laugh::laugh:

@темы: Нидерланды, видео, вкусности, хиханьки

21:25 

Продуктовое

влюблена в книги. Взаимно
Жизнь наладилась, мы купили гречку и манку! ))
Надеемся, что и творог, но это нужно ещё проверить, а пока нечто неопознанное лежит в холодильнике)
Да здравствует польский магазин, милый склеп Kubus в Лейдене, услада страждущих экспатов!

Когда в Нидерландах ходим по магазинам или заглядываем в холодильник, ностальгируем по Риге, особенно по Rimi, хотя и Maxima посещали регулярно.
Супермаркеты в Латвии не особо отличались от киевских, практически то же самое, только этикетки другие. И много вкусного.
Отличная молочка, полновкусные йогурты, как питьевые, так и густые, с настоящими фруктами/ягодами, разнообразные творожные продукты, нежнейшая мягкая фитаки, устраивающий нас выбор сыров.
Чудесная ароматная выпечка, любимые ватрушки с изюмом, наши неизменные спутники в поездках, медовики и эклеры.
А какой вкусный хлеб со всевозможными добавками!
И там мы открыли для себя тёмный булгур и сладкий батат.
Из странного же помнятся шпроты в томате и чипсы с томатами же. А ещё грибы, вездесущие грибы, куда их только не добавляют латыши.

За два года мы приобрели столько пищевых привычек, так отладили походы за продуктами и отточили меню, что сейчас слом всего этого очень неприятен.
Не трагедия, конечно, будем подстраиваться, но просто сравнения так и напрашиваются )

Прежде всего,читать дальше
Ну и про продуктовые магазины.
читать дальше


+5 фото

@темы: фото, вкусности, Нидерланды, lytdybr как он есть

21:10 

Мастер-класс Laima

влюблена в книги. Взаимно
Неделю назад ходили в музей шоколада Laima, это очень известная латвийская компания по производству шоколада, конфет, мармелада, карамелек, печенья и прочей радости сладкоежки.
В целом шоколад в Латвии нас расстраивает, выпечка здесь вкусная, а вот конфеты не особо, но было интересно побывать на мастер-классе, на котором ребёнок мог поэкспериментировать.

Сначала всех экскурсантов угощают конфетами: берёшь из корзинки, что хочешь. Потом горячий шоколад из фонтана, чтобы информация об истории компании лучше усваивалась.
Экскурсия интерактивная, задаются загадки, можно создать уникальную этикетку со своей надписью, её распечатают и выдадут в конце личную шоколадку.
Показывают фильмы о работе конфетоукладчиц, украшательниц тортов, о том, как формируют карамельки из 80-ти килограммовых масс, много всякого аппетитного в завораживающем конвеерном движении.
Но сама по себе экскурсия не доставила бы особых эмоций, зато с мастер-классом было здорово.

Всем участникам выдают шоколадные формочки, коробочки для запаковывания и предлагают сделать свои конфеты из 12-ти разных начинок и трёх видов шоколада.
Ну конечно, первой была конфета с миндалём, кокосом и чёрным шоколадом))
Когда сладости готовы, коробочка оформлена и всё это остывает в холодильнике, можно слопать оставшиеся ингредиенты, чем все азартно и занимались.

В общем, нашоколадились по полной.

+2 фото

@темы: фото, музей, вкусности, Латвия

22:39 

Пасхальные эксперименты

влюблена в книги. Взаимно
Первый раз работала с дрожжевым тестом и налажала. Места было маловато, мы с Арисом химичили вместе и мисочку с тёплым молоком, сахаром и дрожжами я поставила на неостывшую плиту. Всё дальнейшее реанимировать опару не могло, да и формы куличёвой не было, поэтому у нас эксклюзившая пасхальная лепёшка получилась)) и крошечные кексы
Ну, будет опыт.
На яйцах отвели душу)

+1

@темы: вкусности, фото

14:47 

lock Доступ к записи ограничен

влюблена в книги. Взаимно
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
00:18 

Выходное

влюблена в книги. Взаимно
Масленица в этом году удалась - семь начинок на семь дней недели: с творогом, с сгущёнкой и орешками, с нутеллой, с маком, с яблоками, с вишнями и с мясом. Нямм... спасибо папе, что когда-то научил их жарить и переворачивать подбрасыванием.

Погода чудит. Практически бесснежный февраль дотаивал старые сугробы, а под конец разошёлся, стал сыпать наперебой снегом, моросью, снегом, моросью... сегодня вот +4 и снегопад.
А я уже успела зиму провести и весну сижу жду, жуя блинчики.
Но раз уж так, то приходится принимать это как прощальный подарок и использовать по максимуму.

Выходные прошли ударно, как уже давно не было. Последний месяц Арис пару раз был на больничном, так что в основном гуляли на площадках, посетили два детских дня рождения и принимали гостей, вот и вся активность.
Бассейн сложно посещать регулярно, если занятие всего раз в неделю. Пропустил одно воскресенье - две недели без плавания. У нас пять набралось, так что сегодня утром отвыкший ребёнок даже канючил, что не хочет идти. Но мы пошли, и потом был бой за выход из воды.
Обсушившись и пообедав, мы рванули в Riekstukalns кататься на лыжах.
И таки поставили Ариса на лыжи, и я даже скатилась с ним несколько раз с пологой горки. Самое сложное - удержаться вдвоём с ним на бугеле, а дальше с ветерком!
50 минут прошли очень быстро, как оказалось, сдали взятое на 1 час снаряжение и ещё на санках погоняли.

А вчера чудесно съездили с РиИ в Юрмалу, тёплый как для зимы солнечный день, трёхсполовинойчасовая прогулка на свежем воздухе, солёный запах моря, вкусный шашлык.
Удачно, что на площадке в парке было немного детей, так что мы с Димой освоили верёвочные лазалки, качели, карусели и надурачились вволю.

П.С. В комментах 2 фото зимнего моря

@темы: спорт, путешествия, погода, вкусности, Арис, omedetou, lytdybr как он есть

10:11 

Слойки

влюблена в книги. Взаимно
На днях в ленте попался рецепт , решила сделать с красной смородиной, малиной, яблоками и шоколадом. Сыр рикотта. Вкусно получилось, но слишком сытно из-за сыра. Обычный вариант ромбиков с яблоками мне нравится больше, он легче и не менее вкусный.

+2 фото

@темы: фото, вкусности

09:50 

История еды в Европе

влюблена в книги. Взаимно
Утрированно, но отлично подмечено:
История еды в Европе (краткая и упрощенная)
Финальное, то, от чего я давно уже офигеваю в современном мире, в котором непортящиеся продукты считаются плохими:
Население (за последние 150 лет выросшее на целую голову и откормившееся в среднем килограмм на 20, глядя на себя в зеркало):
- Ух ты ж черт, кажется, пора худеть…
Глянцевые журналы:
- Жрать не модно! Жрать не модно! Модно не жрать!
Производители (журналам, тихо):
- Да вы чего, опупели???
Журналы (исправившись):
- Модно жрать только диетическое! Только растительное! Нет, только белковое! Нет, только без ГМО! Нет, только специально разработанное в лабораториях ведущих британских ученых! Только сырое! Только вареное! Только жареное на оливковом, нет, на облепиховом, нет, на кокосовом масле! Только утром! Только в полдень! Только после захода солнца!..
Население (поглощая одновременно сырое, вареное и жареное сразу на всех маслах с утра до вечера):
- Ага, ага, ага… Я вот уже чувствую, как худею прямо на глазах... Килограммы прямо улетают!.. Ой, а что это ремень на мне лопнул?
Средневековые крестьяне (глядя с того света на своих потомков):
- НУ ВЫ, БЛ…ДЬ, И ЗАЖРАЛИСЬ!!!

@темы: вкусности, истории, хиханьки

22:54 

Постотпускное

влюблена в книги. Взаимно
Как приятно после Испании есть нормальную еду) Гречка, пшеничка, запечённая индейка, отбивные. На радостях накрутила роллов с лососем и филадельфией.
Наконец обратила внимание на коробочки с вафельными рожками, купила и теперь с удовольствием запихиваю в них мороженое из коробок. Вкусно.
А ещё после Каталонии Рига кажется раем: солнце, +24 днём, прохлада и свежесть при том, что хожу в сарафане. Блаженство.
А море в конце июля всё равно на Коста Браве и Маресме холодное, как в вытрезвитель ныряешь. Думаю, после него можно и в Юрмале купаться.

В общем, впечатление об Испании сложилось совсем смешанное. Повторять пока не хочется, есть много более красивых/удобных/вкусных/дешёвых мест, хотя допускаю, что это мы куда-то не туда поехали и что-то не то там делали.
Но как получилось, так уж и есть.

@темы: погода, вкусности, Рига, путешествия

01:55 

Кемери и Вентспилс

влюблена в книги. Взаимно
В Киеве одуряющая жара, а у нас пасмурно, свежо (хотя в шортах ходить можно) и иногда дождит. В целом лето, конечно, прохладнее, жара была буквально в конце мая около двух недель и всё, +20-25 наше всё. Нам нравится, для повседневной жизни - самое то, особенно когда вспоминаешь, как в Киеве в обед выходишь на улицу и поджариваешься, а вечером безуспешно ищешь прохладу.
А вот темнеть стало ощутимо раньше - уже в десять сумерки, а не около 11-ти, как месяц назад. И светает в 4, а не 3. Рассвет очень шумно встречают чайки, просто дуреют и орут.

Сегодня мыли машину всей семьёй. Самый старательный, конечно, Арис, ему отлично удалось шлёпанье по лужам в резиновых сапогах и водоотталкивающем комбинезоне.
Дима познакомил меня с мойками самообслуживания, удобная штука - бросаешь монетки, выбираешь режим и моешь, 50 евроцентов - 1 минута.

А вчера ездили с РиИ в Кемери и Вентспилс.
От Кемери особо ничего не ждали, а получилось приятно - впервые были на таком болоте, хорошо обустроены тропинки, озерца красиво блестели на солнце, погрелись, перекусывая печеньками.
Вход бесплатный, только 2 евро за парковку.

А в Вентспилсе нам не повезло с одеждой. Ну или с погодой) Было очень, ну очень прохладно, а мы в шортах-майках, хорошо хоть олимпийки у всех.
Самый подготовленный, опять же, Арис, ему мы взяли одежду на все случаи, да ещё с запасом, а про себя не подумали. Ну и поплатились гусиной кожей. Впрочем, нам с Димой это не помешало прогуляться в волнах, окативших нас до самой... эээ, выше колена, в общем. Водичка бодрящая, но на таком ветру кажется почти тёплой.
И вообще на пляже хорошо. Песчанные дюны, морской воздух, ветер свободы, пенные волны... красотища.
Городок симпатичный, много цветочных клумб, разнообразных скульптур-коров, отличнейшие детские и спортивные площадки, пруд с водяными лилиями, которых в этом пруду ну просто пруд пруди.
Очень понравился, даже нам, посиневшим от холода.
Погрелись в кафе Juras brize ("Морской ветер"), тоже хорошее место - площадка с игрушками для детей, пледы, большие порции по хорошим деньгам. Еда вкусная, хотя мясо и не такое нежное, как хотелось бы.
В общем, можно и повторить.

Кемери

+15 фотографий


В Вентспилсе всё цветёт
+19 фотографий

@темы: цветочки, фото, путешествия, погода, вкусности, Латвия, lytdybr как он есть

20:03 

Дыбр

влюблена в книги. Взаимно
Первый раз за пять дней вышли на улицу, Арис вечером во вторник приболел каким-то зловредным вирусом, трое суток температура за 39: 39,3, 39,1, 39,6 каждые 5-7 часов, вылакал по полбутылки нурофена и панадола, при этом никаких симптомов, кроме собственно температуры и отёкшей носоглотки (по ночам так хрюкал и хропел, что уснуть от жалости, тревоги и шума удавалось аж под утро).
В пятницу вызвали педиатра, чтобы послушала и исключила хвори, нами, возможно, не распознанные. Поставила ОРВИ, предупредила о возможности высыпаний на коже (розеоле). 15 евро вызов через регистратуру.

Аппетиту температура не мешала: "Арис, будешь йогурт?" - а он уже за столом с 39 сидит: "Нет, мама, давай лазань"
Лазань - это лазанья, которую я делала второй раз в жизни и теперь получилась мягкая и нежная (а несколько лет назад получились сухие коржики )). Арис любит помогать мне готовить: насыпать, помешивать, накладывать.
Даже с мозаикой мы играем не в выкладывание узоров, а в поваров, по его собственной инициативе. Раскладываем мозаику по цветам на ингредиенты и в кукольной посудке варим борщ (белые гвоздики - картошка и сметана, красные - свёкла, жёлтые - морковка и перец, и т.д.), или котлеты жарим (тогда красные - мясо, белые - мука и лук и т.д.), или ещё что-нибудь. Потом сервируем стол и едим, или кормим зверинец.
Ребёнок играя сам с собой, бормочит теперь: "Так, поливаем бешамель....", "Добавим уксус" (вот это вообще непонятно откуда, я уксус раз в год использую). Теперь угроза у него: "Я тебя соусом оболью!" - "Каким?" - "Томатным!"

Иногда выдаёт удивительное. При температуре пил много воды, среди ночи отвела в туалет, прошу: "Арис, закрой глазки, я включу свет, чтобы не слепило", а оно стоит такое сонное, вялое, зажмурившееся: "Ничего, сейчас адаптируются".
С Димой болтаем, в какой-то момент спрашиваю его про ассоциацию со мной, Арис в другой комнате, играя, негромко отвечает: "Мама - чудо сказочное."
С попытками драться в ответ на запреты пока ничего поделать не можем. И засыпает только с нами, иногда полчаса, а бывает и полтора.

Читали (неоднократно за эти четыре дня) книгу Сладкова про животный мир СССР, очень милая книга с чудесными иллюстрациями, там многократно используется глагол "зубрить". Например, белка зубрит орешек или бобёр ветку)

Вчера нужно было кое-какие дела по дому сделать, Дима в рамках развнедельного мультика включил Арису "Ну, погоди"... Дела делала я, а они хохотали вдвоём, прерываясь на танцы и песни. Сейчас вместе смотрят футбол, вечером будет Украина-Германия, ух-ху.

Хочется в отпуск, стали планировать компанией, но совместить едущих из разных мест не всегда получается удачно. Пока думали и решали, виззейр поднял цены, получилось дороже на 90 евро, ррррррррр. Ехать в высокий сезон всё же глупо. Но на то он и высокий, что для отдыха оптимален.

Во вторник сходили в кино на Варкрафт, 6 евро за сеанс 3D, обычный 5,8, но нам по времени не подходило: Дима раньше освободился с курсов, так что успели и в кино, и забрать Ариса до конца продлёнки. В Латвии идут фильмы в оригинале с латышскими и русскими субтитрами, интересно. Фильм... не разочаровал, но близко к этому. Визуально - замечательно, потенциально интереснейшая для меня фентезийная эпическая история и проработанный мир/персонажи, но как же всё галопом подано. И очень в лоб все переживания, очень быстро меняется мотивация, некоторые играют так, что непонятно - откуда что взялось. В общем, мой любимый персонаж - гриффон. Он выше всяких похвал. Остальное под большим вопросом. А вот Диме очень понравилось.

Погода в Риге в последнюю неделю не ахти: ветренно, дождливо, похолодало. Лето наступило))

Очень хочется написать про недавнюю Швецию и Японию (больше полугода прошло!), но времени просто в обрез. Даже читать не успеваю.

@темы: погода, мувики, книги, здоровье, вкусности, Арис, lytdybr как он есть

12:56 

В еде химия!

влюблена в книги. Взаимно
Питаться химией и оставаться спокойным:
Знаем ли мы, каков химический состав ужина, приготовленного из натуральных компонентов? Химик-технолог, флейворист, автор научно-популярного блога Сергей Белков рассказывает, почему не стоит бояться химии в еде.

@темы: Белков, вкусности, наука

00:42 

Нацпарк Гауя: Сигулда, Турайда, Кримулда

влюблена в книги. Взаимно
Зимой мы ездили в Сигулду, но при -18 замок смотреть хотелось не особо.
Теперь вернулись в рамках осмотра парка Гауя, куда уже ездили в начале мая.
Маршрут

+25 фото

@темы: цветочки, фото, путешествия, замок, вкусности, Латвия

13:03 

Сушки

влюблена в книги. Взаимно
В субботу спонтанно решили сделать суши/роллы. Свежий лосось, филадельфия, мягкий вкусный рис - получилось очень вкусно. Из 200 мл риса получилось 6 роллов и три сушки. На второй день сделала ещё с креветками в панировке и омлетом.
Бонус: это намного дешевле, чем покупать, чуть больше 10 евро за тарелку, времени полтора часа на всё про всё с развлечением для ребёнка, и можно сделать так, как любишь)

+1

@темы: lytdybr как он есть, вкусности, фото

20:28 

Люблин, Польша

влюблена в книги. Взаимно
Так как дважды ездили через Белоруссию и всё с приколами, решили обратно двинуть через Польшу. Что-то новое посмотреть, только одну таможню проходить, ну и вообще (+300 км, правда, в один день не уложить).


+43 фото и рассказ

@темы: цветочки, фото, путешествия, замок, вкусности, Польша, Люблин

02:06 

Слойки с яблоками

влюблена в книги. Взаимно
Это очень вкусно и элементарно готовится. Сделала шесть штук на пробу, за последнюю слойку была битва.
Правки: меньше сахара и масла, на дно не сахар, который пригорит, а сливочным маслом смазать, и корица. Ммммм.... и сметана даже не нужна

@темы: видео, вкусности

17:35 

Ценовое

влюблена в книги. Взаимно
Ох уж эти ошибки мышления. Вот смотришь на продукты в магазине, помидоры, например, стоят 1,15 евро, виноград 2,25. Ну такая разница крошечная, 1,1 евро, что это за разница? А потом пересчитываешь в гривны - 33 и 64 грн, и понимаешь, что в Киеве решения о покупке принимались бы, возможно, иначе) На контрасте с привычкой считать цены десятками, здешние единичные кажутся менее серьёзными до тех пор, пока не сводишь бюджет за месяц.
чуть цен
Airbaltic расстроил ценами, часто на уровне МАУ, моя мама даже дешевле маушным рейсом прилетала.
Ryanair радует больше, но рекламные 10 евро Рига-Осло оказываются рейсом среди недели, и вообще вылеты только по вт, чт и сб, например. Так что слетать на выходные, чтобы не тратить отпускные дни, просто невозможно в принципе. А если на каких-то направлениях, вроде Берлина, выбирать можно любой день, то цены, соответственно, в одну сторону могут быть и 90, и 120 евро, что уже не лоу-кост.
Так что проблем с визами в кои-то годы нет, а вот финансовый вопрос и вопрос времени (работы не особо предполагают пропуски) стоят теперь остро.

@темы: путешествия, психология, здоровье, вкусности, Латвия, lytdybr как он есть

18:28 

Кулинарное

влюблена в книги. Взаимно
Кулинарствую помаленьку.
В Риге открыли для себя булгур (разновидность пшеничной крупы) и батат (который сладкий картофель). Батат - замечательная вкусняшка, сладкая, сытная, при этом нуждающаяся в пикантном компаньоне, не зря корейцы в дорамах трескают ею с кимчи) Кимчи у нас нет, зато приспособили к делу дзадзики (благо, греческий йогурт в Maxima продаётся), хорошо идёт.
Осваиваю пасты, болоньезе и дома клепала, сейчас наловчилась готовить карбонару и каннеллони фаршировать (точнее, каннеллони болоньезе под соусом бешамель). Сегодня пробую запечь пенне с овощами под соусом маринара.
Если в куриное фрикасе добавить грибы, получится почти жульен).
Выяснила так же, что яичница, которую мы десятилетиями делаем - это шакшука , разве что не такая острая.
А вообще в еде главное - назвать красиво простые ингредиенты и сервировать изящно :laugh:

П.С. сегодня готовила куриные сувлаки с овощами , смелись мигом, и чизкейк из смеси маскарпоне и рикотты (такая фасовка была). Только я же иногда читаю квадратно-гнездовым методом. Написано: раскрошите 300 г песочного печенья, добавьте 4 ложки сахара. Сахар вижу, 4 ложки - нет. Лезу в список ингредиентов, вижу 2 стакана сахара (там же на весь рецепт, и на корж, и на начинку). Два, мне показалось, много, но сыпанула один с лишком. :facepalm3: Дольче вита, блин

@темы: lytdybr как он есть, вкусности

02:01 

Утка в апельсинах

влюблена в книги. Взаимно
Прям захотелось побежать на поиски утки среди ночи
Утка в апельсинах

А ещё вот
Чашушули

@темы: вкусности

15:29 

Арис и еда

влюблена в книги. Взаимно
Поужинали вчера, Дима попросил к торту ещё что-то подать, я удивлённо:
- Ты ещё не наелся?
Арис, сам с собой, грызя печеньки:
- Вот же папа, пиццу съел, кутю съел, а не наелся!

Вообще дитя питает любовь к кафе (он их чаще ресторанами называет), за поездки привык и теперь регулярно происходят разговоры:
гуляем по городу с ЭиИ, Арис:
А: - Мама, хочу кушать, пошли в ресторан.
Я: - Ха, а денежки есть для ресторана?
А: - Ну у тебя же есть.

Подходим к поликлинике после часовой прогулки на морозце:
А: - Сейчас бы в ресторан зайти и чай попить, чтобы согреться

В Сигулде папа пошёл кататься с горки, договорились, что если замёрзнем, будем с Арисом ждать его в кафе. Арис посмотрел, как папа на лыжах едет, отвернулся и потопал:
- Мама, пошли в кафе.

@темы: вкусности, Арис

под небом Вестероса...

главная