Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: Наука (список заголовков)
14:40 

Химия! расрас!!

влюблена в книги. Взаимно
Клюкву надо запретить, в ней передоз консервантов - очередная отличная статья Белкова
Первый миф состоит в том, что может быть еда без химии. Не может. Химии в еде — 100%.

@темы: наука, Белков

12:40 

Глутамат

влюблена в книги. Взаимно
Вещество с умами - Белков как всегда отлично всё раскладывает по полочкам:
Чувство вкуса в ходе эволюции возникло не случайно. Неприятный горький вкус ядов или кислый вкус испорченной пищи оберегали человека от отравления. С помощью рецепторов сладкого вкуса наши предки определяли самые сладкие, а значит, самые богатые энергией фрукты. Соль в небольших количествах необходима для нашей жизнедеятельности.
Еще наши далекие предки, бродившие по просторам африканского континента, заметили, что слегка «полежавшее» мясо вкуснее свежего. Сегодня мы понимаем почему — в ходе «созревания» мяса часть белков подвергается ферментации, что приводит к увеличению содержания свободной глутаминовой кислоты.
Почему же этот вкус нам так приятен? Все очень просто: «умами» — это вкус белка. Учитывая все возможное разнообразие природных белков, создать универсальный рецептор для их определения в пище (в отличие от рецепторов сладкого или соленого вкуса) невозможно. Природа нашла более изящное решение — она снабдила нас вкусовыми рецепторами, специфичными не к белкам, а к их структурным элементам — аминокислотам. Если в пище есть белок, то есть и какое-то количество свободных аминокислот. Самая распространенная в природе аминокислота, глутаминовая (в составе любого белка ее от 10 до 40%), стала своеобразным «маркером», указывающим нам на высокое содержание в пище необходимого протеина

Там ещё в статье про натуральность, аллергии, дозировку, участие в метаболизме и прочее.

@темы: наука, глутамат, Белков

16:03 

Тайсон как всегда крут

влюблена в книги. Взаимно
15:42 

Дэн Ариели про мышление, выбор, ложь и мотивацию

влюблена в книги. Взаимно
Ещё отличное. Знакомые факты, но хорошо изложены


+ 2 про иррациональное мышление и враньё, про мотиваторы

@темы: этология, психология, наука, видео

10:58 

Интересное про время

влюблена в книги. Взаимно
С детства встречаясь с забавными картинками — рисунками-перевертышами, в которых можно увидеть то лицо древней старухи, то молодой дамы, неподвижными картинками, в которых, несмотря на статичность, чувствуется движение, мы привыкли, что наше зрение легко обмануть. Но чувство времени? Неужели и тут мы обманываемся? Оказывается, и восприятие времени оставляет много вопросов и открывает большое поле для экспериментов.
читать дальше

@темы: время, наука

16:32 

Луддизм

влюблена в книги. Взаимно
Продолжая эту тему - Опасность невежества :

Работа ученых, создающих новые лекарства, возможна потому, что эти люди в свое время получили должное образование, их смогли заинтересовать научной деятельностью, а еще потому, что им не нужно пахать в поле. В средние века один крестьянин, работающий в поле, был рад, если мог обеспечить едой себя и свою семью. В середине прошлого века один фермер в развитой стране в среднем мог прокормить 19 человек. Сегодня – 155 человек. А это значит, что 155 человек могут заниматься чем-то еще: быть художниками, музыкантами, сниматься в фильмах или заниматься наукой. И это тоже благодаря технологиям. Если бы их не было, вы бы не могли сейчас сидеть в интернете и пить чай или сок, сетуя на ужасный 8-часовой рабочий день. Вы бы потные пахали в поле, пока весь урожай брюквы не был бы собран.

Невежество неизбежно приводит к гибели людей. ВИЧ-диссиденты, в сущности, убивают людей, которые, наслушавшись совершенно идиотских с научной точки зрения аргументов, отказываются от лекарств. Или решают, что нет необходимости предохраняться или сообщать партнерам или партнершам о ВИЧ статусе. Зачем это делать, если вируса не существует?

Антипрививочники угрожают нашему социальному иммунитету: чем больше привитых людей – тем меньше шанс того, что случится эпидемия, что появится новый вариант вируса, что заболеют еще не успевшие привиться. Некомпетентные и необразованные люди не хуже луддитов уничтожают как собственное здоровье, так и здоровье окружающих.

Просвещение вывело нас из темных средних веков в куда лучший мир. Нет, у нас не все идеально, но благодаря науке и прогрессу у нас есть самолеты, телефоны, неплохие лекарства и масса других благ, от которых не спешат отказываться даже яростные противники науки. Мы живем пусть не 82 года, но уже и не 50. Есть люди, которые пытаются эти блага приумножить и сделать доступными для всех, но вместо благодарности получают оскорбления. Мы дожили до того, что можно открыто говорить о казни ученых (и ничего тебе не будет), но не дай Бог оскорбить чувства верующих, показав какой-нибудь “неправильный” спектакль. Про зарплаты ученых и учителей я молчу. Проявите благодарность науке и научно-техническому прогрессу. Вы с вероятностью 100% пользуетесь его плодами – иначе вы не могли бы прочитать этот пост в Интернете.

Когда-нибудь ученые решат техническую проблему продления молодости и жизни. Будет ли справедливым, если эти технологии достанутся противникам науки, как Интернет и сотовые телефоны? Мне кажется, что правильный подход такой: не любишь науку – иди живи в пещеру и жуй корешки.
(с)

@темы: Панчин, бака дэс, наука

16:05 

Asena

влюблена в книги. Взаимно
16:37 

Кофе перед сном

влюблена в книги. Взаимно
Сначала мне сбросили ролик про кофе (есть в статье по ссылке), я не смотрела на работе, а дома открыла Секционного критика и оп-па! Критика ролика про кофе )
Спросите любого из популяризаторов - как они готовятся к своим лекциям или занятиям. Хоть себя и нескромно в пример приводить, но даже обычный комментарий для радио или ТВ я очень редко даю сходу, да и то только в том случае, если недавно писал что-то по теме, то есть готовился. Так вот, я в основном стараюсь отбрыкаться, прошу перезвонить хотя бы через час, чтобы пробежаться по источникам, посмотреть, не появилось ли чего нового, не разъяснился ли какой спорный момент и т.п. И всё для того, чтобы вы, дорогие слушатели, зрители и читатели получили, по возможности, максимально достоверную информацию.
На темной стороне этим можно не заморачиваться.

Но если задаться целью и проверить хотя бы несколько фактов, которые излагает дяденька-лектор, становится понятно, что несет он чистой воды бред. Примерно как Жданов про пукающие бактерий. Или Сералини про покрытых опухолями крыс, евших ГМО. То есть он говорит складно и красиво, даже убедительно. Но всё мимо. Ну то есть вообще всё.

от любого кофе через некоторое время будет клонить в сон. И чем больше вы устали, тем сильнее. Почему? Я уже рассказывал об упрощенном (!) механизме действия кофе на мозг на радио в гостях у Егора Быковского, кому интересно, можете переслушать, там еще много чего по теме есть. Если коротко: то кофеин - не газ, а антитормоз. Причем временный. То есть он на некоторое время сдерживает процессы торможения в мозгу, занимая рецепторы, предназначенные для нейромедиатора аденозина. Рано или поздно кофеину все равно придется освободить занимаемые места, потому как у аденозина на них абонемент. И вот когда море аденозина, которое никуда не девалось, а смиренно ждало своего часа, выплеснется на соответствующие рецепторы, вас начнет «рубить» даже после литра самого крепкого кофе. То есть кофе за счет кофеина не бодрит, а скорее откладывает «отключение». И теобромин тут вообще не при делах.

Не забываем и о толерантности, которая к кофеину развивается достаточно быстро. И наступает время, когда как тот лось в анекдоте - пью-пью, а мне всё хуже. Но это не потому, что кофе плохой, не потому, что теоброминовая фаза, а потому, что рецепторы стали менее чувствительными к кофеину.

@темы: химия, наука, видео, бака дэс

15:02 

Научные ссылки

влюблена в книги. Взаимно
Узнала много нового и интересного про мир вокруг.

8 бессмысленных научных споров — от геев до ГМО
Look At Me отобрал 8 тем, по поводу которых большинство учёных давно пришли к консенсусу, но благодаря СМИ всем почему-то кажется, что о них всё ещё имеет смысл спорить.

Космология:
Что такое горизонт событий, или как вырваться из черной дыры
50 оттенков темного

Мозг и психика:
Социальная среда не влияет на предпочтение игрушек
Человеческие ценности, такие как сострадание и чувство справедливости, имеют биологическую основу
Голоса в голове
Прозопагнозия (неспособность распознавать лица)
Когда-то давно наши предки различали ультрафиолет
Клинический синдром одностороннего пространственного игнорирования
Как возникают фобии

Еда и питьё:
Сага о ГМО
Зубастая мать-природа
«Химическая еда» — страшилка нашего времени.
Окисление алкоголя в организме

Радиация:
Радиофобия. Как облучение влияет на организм?

Эволюция и палеонтология:
Триасовое вымирание
Ваша пра-пра- ... бабушка была роботом!
Эпигенетика: гены и кое-что сверху
Случайный полуденный хищник

@темы: этология, эволюция, химия!расрас, психология, наука, космос, здоровье, вакцинация, бака дэс, ГМО

16:25 

Научпоп

влюблена в книги. Взаимно
Гомо сапиенс: причины и поводы гомосексуального поведения


Что мы знаем о Марсе?


Интервью с доктором Нилом Деграсс Тайсоном

@темы: наука, лгбт, космос, всёкакузверей, видео, этология

16:23 

Sin и Cos

влюблена в книги. Взаимно
А в школе этого не говорили!

@темы: наука, картинки

13:03 

Опасность невежества

влюблена в книги. Взаимно
Наиболее недооценённой угрозой для любого общества является невежество (бессознательное или осознанное) в сочетании с пассивностью и ленью. Оба типа невежества вскармливаются средствами массовой информации — главными инструментами политиков и корпораций.

Именно «культ невежества» является причиной того, что в XXI веке в мире существуют религиозные фундаменталисты, расисты, люди, поклоняющиеся власти и демонизирующие всех тех, кто этого не делает. Именно из-за повсеместного невежества всюду встречаются люди, которые отрицают глобальное потепление и эксплуатируют других ради личной сверхприбыли.

В «сытые годы» невежество растёт, а важность и необходимость образования становятся менее очевидными. Молодое поколение, пользуясь выгодами системы, которая была построена их предками, постепенно забывает, как и зачем эта система была построена. В конце концов, некомпетентные люди получают власть при поддержке большинства, тем самым поставив основы самой системы под угрозу.

Популизм и отсутствие компетенции несут реальную опасность для человечества. Так, например, исследователи из США (страны, которая в настоящий момент находится на пике процветания в результате технических достижений и эффективной экономической политики в XIX и XX веке) говорят о том, что этот пик можно интерпретировать как начало упадка. Хотя бы потому, что бывший кандидат в вице-президенты США Сара Пэйлин не знакома с элементарными научными теориями.
(с)

@темы: бака дэс, наука

13:05 

Из книги Маркова

влюблена в книги. Взаимно
Надо раздобыть бумажную версию
Эволюция альтруизма. Часть 1
Эволюция альтруизма. Часть 2
Эволюция альтруизма. Часть 3
Итак, перед нами стоят два основных вопроса. С одной стороны, ясно, что многие жизненные задачи легче решать совместными усилиями, чем в одиночку. Почему же тогда биосфера так и не превратилась в царство всеобщей дружбы и взаимопомощи? Это первый вопрос.
Второй вопрос противоположен первому. Как вообще может в ходе эволюции возникнуть альтруизм, если движущей силой эволюции является естественный отбор – процесс, как представляется на первый взгляд, абсолютно эгоистический?

@темы: Марков, наука, психология, эволюция

02:22 

Разное

влюблена в книги. Взаимно
"И как мы теперь должны относиться?..." - дети-невидимки с нетрадиционной ориентацией. Как быть психологам, учитывая законодательство

Дети-невидимки: общество травит не таких, как все
_______
Традиционные ценности - сатира от Ильи Латыпова (ака tumbalele) ( зеркало )
_______
Жила была девочка - родители решают за детей, лечиться или нет
_______
Нафига эти эмоции?
читать дальше
_______
ГМО. Еда раздора (06/12/2014) - документальный фильм
смотреть

Дошка пошани - глупости украинских учёных про ГМО

@темы: бака дэс, видео, гмо, лгбт, наука, психология

23:55 

Интересные курсы

влюблена в книги. Взаимно
20:13 

Звериный оскал патриотизма

влюблена в книги. Взаимно
15:00 

Палеомир

влюблена в книги. Взаимно
Истинный цвет пернатых динозавров и первоптиц

Достающее звено - антропогенез, очень хороший информационный портал

Полярная ночь.
350 миллионов лет. Ранний каменноугольный период палеозойской эры. Самый северный материк того времени Ангарида (территория современной Восточной Сибири). На юге в экваториальной зоне стоят непроходимые леса с буйной растительностью и разнообразной фауной. Таким мы знаем карбон-период повсеместного угленакопления. Но если направится на север к полярному кругу, то мы увидим совершенно другой ландшафт, который резко отличается оттого, что привыкли видеть на картинах в учебниках и познавательных книгах. В то время климат повсюду был тёплым и влажным. Даже в верхних широтах температура не опускалась ниже десяти градусов тепла. Позже где-то 330 миллионов лет назад, на юге Гондваны начнётся очередное оледенение, которое продлится аж до пермского периода. Но, а пока в низовьях реки Лены (территория современной Сибири), где тогда примерно находился северный полюс, стояла достаточно тёплая погода. И даже когда наступала полярная ночь и солнце не показывалась несколько месяцев температура оставалась комфортной.
Флора Ангариды была скудной. Полярные леса состояли в основном из плаунов двух видов: томиодендрона и лофиодендрона, а также небольших папоротников. Фауна, вообще, отсутствовала. Представьте себе безмолвный лес, состоящий из частокола плаунов, погруженных в сонную дремоту зимней ночи. Всё это освещается полярным сиянием невиданной красоты. И тишина вокруг давит на уши. Странный мир арктического первобытного леса.

Статья написана по материалам книги доктора геолого-минералогических наук С.В. Мейена «Следы трав индейских». Реконструкция и текст Юрий Приймак.


@темы: наука, антропогенез, хиханьки, палеонтология, картинки

22:08 

Картина бытия

влюблена в книги. Взаимно
Расплетая радугу

Человек не может представить как выглядит реальная картинка бытия, поскольку он может видеть менее 1% от электромагнитного спектра и слышать не более чем 1% от акустического. 90% клеток в вашем теле работают в симбиозе с микроорганизмами, которые имеют собственную ДНК и не являются "вашими". Атомы в вашем теле представляют на 99,9999999999999999% пустое пространство и ни один из них не является порожденным вами - все заимствованы из бывшего звездного вещества, когда-то возникшего в чреве взорвавшейся звезды. Человек имеет 46 хромосом, на 2 меньше, чем картофель. Радугу человек показывает как бы только себе: ее существование связано с особенностями человеческого зрения и зависит от конических фоторецепторов в ваших глазах - для других живых существ, не имеющих подобных конусов-колбочек, радуга вообще не существует. Таким образом, вы не просто смотрите на радугу – вы создаете ее. Это довольно удивительно, особенно если учесть, что все красивые цвета которые вы видите, составляют менее 1% электромагнитного спектра.
читать дальше

картинка про голубое небо

@темы: физика, наука, картинки

21:40 

Пробежалась по новенькому на "Учёные против лженауки" и "Наука для чайников"

влюблена в книги. Взаимно
Психология, память, убеждения и работа мозга
Мозговые штурмы неэффективны в чистом виде, с запретом на критику. Куда лучше дебаты. Здесь же про проблему ассоциаций, корреляцию близких связей в группе с её успешностью и влияние географической близости членов команды на качество исследовательской работы ( зеркало ссылки )
Когда наши убеждения вступают в конфликт с фактами, побеждают убеждения.
Почему мы видим духов и души
Мифологическое сознание
Почему мы иногда вспоминаем то, чего не было
чудный эксперимент
Мнемонист - удивительная память синестетика
Нерезиновое сердце: сколько друзей в состоянии иметь человек , зеркало
Правда ли, что мозг задействуется нами только на 10%? - миф, зеркало
Влияние ожиданий

Капризы и стратегии выживания
О пользе капризов - очень полезно почитать, особенно родителям ( зеркало )
Заяц как символ высокоадаптивной стратегии выживания , полный текст в pdf . В конце статьи говорится и о влиянии неконтролируемых ситуаций (из вышеуказанной статьи про капризы) на представителей разных типов животных и людей - со стратегией Зайца или Гончей
притча о лягушках vs эксперимент с рыбками

Шарлатаны
Признаки псевдодиагностической методики
Академики с РАЕНа - про шарлатанов, зеркало
Наука против невежества. Топ десять триумфов и поражений 2014 года

Вес
Куда девается жир, когда человек худеет?
та-дам!
Как обожраться и похудеть , зеркало

Биология
Коллекция заблуждений: алкоголь убивает клетки мозга
Интересно о бактериях

Антропогенез
Человек - вершина эволюции?.. или тупик? зеркало

@темы: эволюция, религии, психология, наука, мракобесие, дети

15:03 

Астрофизика и Интерстеллар

влюблена в книги. Взаимно

@темы: наука, мувики

под небом Вестероса...

главная