Дыбр и еда

[asuraapsara]

погода, праздники, Арис, Хоббит и Евразия

Весна на улице, +10, тепло, подсохли частично лужи, почки набухли, травка зеленеет, на полях взошли то ли озимые, то ли что-то другое, но ростки с дороги виднелись приличные. Зима была две недели в начале декабря, а теперь затаилась, не иначе как к февралю вломит -20 и засыплет снегом.
Праздники прошли быстро, но насыщено. У Димки не было длинного отпуска, 2-3 и 6 работал, потому оставшиеся выходные использовали по максимуму.
Отлично прогулялись с друзьями по Воздвиженке, красотища, должна сказать, поели всякого-разного в Евразии. Заглянули на Майдан ужаснуться.
Отметили ДР дедушки, начали разбирать шкафы на кухне, чтобы подготовить к ремонту, с Димкой на Хоббота сходили, половину последнего сезона Декстера посмотрели.
Арис топает по улице, падает регулярно, а сейчас так мокро и грязно, фе. Сначала стирала комбинезон каждый раз, теперь просто оттираю и раз в неделю стираю) Нельзя такие светлые вещи покупать на зиму, но кто ж знал, бабушка думала, даря нам комбез весной, что Ариска ещё будет сидеть в коляске )
Только и успеваем снимать ребёнка то со ступенек кровати, то с лесенок горки, шустрый, деловой, любопытный.
Перед НГ ещё разок сходили в бассейн, Змейссу понравилось больше, 40 минут отплавал с удовольствием. На моих руках пока.
Хоббит-2 отличный фильм, я его даже не оцениваю, для меня это просто встреча со старым добрым другом, мир-сказка, о котором хочется знать ещё больше и видеться с ним ещё чаще. Глянула новые сцены в режиссёрской версии Нежданного путешествия, ржака) Кили и эльфийки )) там больше Торина, больше Шира, говорят, больше гоблинов, но до них пока не дошла.
На НГ приготовила впервые картошку по-селянски, очень вкусно и просто, почему-то раньше не делала. Получился замечательный мясной рулет с ветчиной и яйцами, родные оценили, вношу в своё меню.

рецепт

По 400 грамм мякоти свинины и говядины, 150 гр. ветчины, 50 гр. копченой грудинки, 30 гр. сливочного масла, 1 ст. лож. горчицы, половина подсохшего батона, 1 луковица, 1 яйцо, 100 гр. грибов, 1 ст. лож. панировочных сухарей, 100 гр. воды, 100 гр сметаны, соль, перец по вкусу.
Грибы порезать пластинками и обжарить. Мясо пропустить через мясорубку(можно использовать готовый фарш), добавить размоченный(измельченный) хлеб, заранее об жареный, мелкопорезанный лук. Посолить, поперчить. Добавить воду, яйцо, хорошенько вымесить и отбить фарш о мокрую доску. На мокром полотенце(или пищевой пленке) распределить фарш прямоугольником толщиной в палец. Смазать поверхность горчицей и покрыть тонко порезанными ломтиками ветчины. Так, что бы они слегка находили друг на друга, оставив один край на пару сантиметров незаложенным. Сверху уложить обжаренные грибы. Поднимая полотенце свернуть фарш рулетом. Плотно завернув в полотенце покатать рулет о доску. Развернуть полотенце, переложить рулет на глубокий противень смазанный маслом. Выровнять, обсыпать сухарями, грудинку порезать соломкой и нашпиговать ей рулет. Подлить на противень немного воды, готовить на средней температуре. По мере приготовления поливать рулет выделяющимся соком, перед концом обмазать рулет сметаной и запечь до румяной корочки.
А в Евразии попали удачно на акцию "Два одинаковых блюда по цене одного", из того что понравилось: гёдза (хоть попробовала, что это), рис с овощами, сладкие роллы (очень вкусно, творожный крем с кокосовой стружкой, целым фундуком в тонком рисовом тесте и под карамельным соусом)

+2